Des fermes durables et une juste rémunération

Des fermes durables et une juste rémunération

L'objectif du réseau Invitation à la ferme est de pérenniser les fermes familiales via la transformation de leur lait en produits fermiers de qualité.

Une juste rémunération pour pouvoir transmettre sa ferme à la génération suivante.

  • L'objectif du réseau Invitation à la ferme est de pérenniser les fermes familiales via la transformation de leur lait en produits fermiers de qualité.
L'éleveur/transformateur doit être au c½ur de la chaîne de valeur afin que les paysans ainsi que leurs salariés soient rémunérés équitablement.
Nous sommes également très attachés au bien-être de l'éleveur qui doit pouvoir vivre de son travail tout en se préservant du temps pour sa vie familiale par exemple. On nous dit souvent que cela fait plaisir de voir des paysans heureux !!!
  • C'est pour cela que nous fixons notre prix en fonction de notre prix de revient pour une juste rémunération 
Ainsi, nous nous sommes payés  notre lait en 2020  560¤/1000l de lait Bio
En 2021 c'est 572¤/1000 litres  soit certainement soit +25% par rapport au prix du lait bio collecté (le prix 2021 définitif  du lait collecté ne sera connu que fin 2021)
A ceci s'ajoute le bénéfice de la yaourterie ou de la fromagerie.
Ceci permet de pérenniser durablement les fermes familiales ainsi que de créer de l'emploi : jusqu'à 11 salariés sur certaines fermes en plus de l'éleveur !!  

Donc non seulement nous connaissons à quel prix nous nous payons notre lait mais en plus nous le valorisons au moins 25% de plus qu'en collecte BIO

Exemple sur l'année 2018 :